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(Un billet de Jean Bouchenoire) J’ai créé aujourd’hui la recette Les marches de Bretagne . Elle a plu à la personne qui l’a goûtée. C’est en quelque sorte un escalier de lamelles de légumes agrémentées de mascarpone et de féta. Les ingrédients, pour deux ou trois personnes, sont les suivants : Une ou deux courgettes Une aubergine Une tomate cœur de bœuf jaune (si vous n’en trouvez pas, utilisez une rouge !) Des champignons très bons, choisissez vos champignons préférés. Un peu de mascarpone. De la féta. Commencez par découper les courgette(s) et aubergine en longues...